David Flipo, petit-fils de Jean Aubert, s'est relancé dans la fabrication des limonades Aubert en installant à nouveau la production dans l'hôtel particulier familial à Pézenas. Sa volonté est de proposer une alternative plus saine et goûteuse aux boissons pétillantes actuelles. Ses boissons sont certifiées AB, fabriquées à base d'extraits naturels et avec une teneur en sucre pure canne plus faible que les limonades traditionnelles.